■あったかぼたん鍋2人前セット
おかやまジビエみなみが届ける、山の恵みの一品。
岡山新見の山と向き合いながら、
私たちおかやまジビエみなみは、猪を一頭丸ごと仕入れて解体から加工までを一貫して行っています。

命を無駄にしないこと。
そして、猪肉を「特別なもの」ではなく、「美味しく食べ続けられるもの」として届けること。

その想いから、このぼたん鍋セットは生まれました。

■セット内容
・猪肉 モモ肉スライス 100g × 3パック（真空冷凍）
・ぼたん鍋用 みそだし 170g（4人前）

・賞味期限：冷凍保存3カ月

■猪肉について
使用しているのは、赤身の美しさが際立つ猪のモモ肉。
部位の特性を理解したうえで、鍋に適した厚みで一枚一枚スライスしています。
モモ肉は加熱しすぎると固くなりやすい部位ですが、
鍋の最後に火を通すことで、やわらかくジューシーな食感と、奥行きのある旨みが引き出されます。
※十分に加熱してお召し上がりください。生食・レアで食べられるという意味ではありません。

■みそだしについて
おかやまジビエみなみが、猪肉のために仕立てた専用のみそだしです。
水で溶くだけのシンプルな調理でありながら、
猪肉の旨みを覆い隠さず、野菜や〆まで美味しくまとまる味わいに整えています。

■食卓での時間
野菜を先に煮込み、香りが立ったところで、最後に猪肉を加える。
火を入れる時間は短く、静かに待つ。
そうすることで、山の恵みが最も良いかたちで食卓に現れます。

■代表からのメッセージ
私たちおかやまジビエみなみでは、岡山・新見のおいしい天然猪を
一人でも多くのお客様に味わっていただくために、
地元で狩猟を行っている猟師と一緒になって、品質の良い猪肉を提供するため
日々切磋琢磨しています。

商品を通して、岡山・新見の自然や、そこで働く人々にも
想いを馳せていただけると、とてもうれしいです。
また、私たちの商品をきっかけに、
もっと多くのジビエや猪肉に興味を持っていただければ幸いです。

■私たちの考え
猪肉は、山の資源であり、地域の課題でもあります。
だからこそ私たちは、「きちんと処理し、きちんと美味しく届ける」ことを大切にしています。
この鍋が、山と人をつなぐ一杯になることを願っています。
日常の食卓に、静かな贅沢を。
おかやまジビエみなみのぼたん鍋を、ぜひご家庭でお楽しみください。